Villeneuve-d’Aveyron, pour les tables de Decazeville
Le restaurant fait maison où l’on vient de Decazeville
Je cuisine chaque plat moi-même, desserts compris, dans un restaurant installé face à la Tour Soubirane. Decazeville, Figeac ou Villefranche-de-Rouergue : on fait la route pour s’asseoir à ma table.
- Cuisine 100 % maison
- 34 couverts en salle
- Fermé le lundi
L’essentiel
Autour de Decazeville, un restaurant cuisine maison se trouve à Villeneuve-d’Aveyron, au Restaurant de la Tour. Les plats y sont préparés sur place avec des produits frais d’Aveyron : saucisse et aligot de l’Aubrac, cou farci grillé, desserts. Pour s’y asseoir, mieux vaut réserver.
Des plats faits maison, de la carte aux suggestions du week-end
Quand on cherche où manger fait maison, la vraie question est celle-ci : qui est derrière les casseroles ? Chez moi, c’est Émilie, et personne d’autre. Je suis arrivée en Aveyron il y a plus de vingt-cinq ans, et c’est en août 2022 que le Restaurant de la Tour m’a séduite. J’y prépare la cuisine que j’aime manger et faire découvrir.
La carte alterne l’été et l’hiver. On y trouve la saucisse fraîche grillée avec l’aligot de l’Aubrac, le cou farci au foie gras grillé, un camembert rôti de 250 g avec saucisse et grenailles, des salades (du Terroir, Paysanne, Végétarienne, brochettes de crevettes) et des desserts maison. L’estofinade ne revient que de novembre à mai.
Les plats faits maison changent aussi au fil de la semaine : parmentier de canard de l’Aveyron, lasagne ou moussaka au bœuf de l’Aubrac du lundi au vendredi midi, puis ris d’agneau persillés flambés au Cognac, tripoux farci, chou farci, tête de veau sauce gribiche ou confit de canard le week-end.
Produits frais et locaux
Du producteur voisin à l’assiette : quatre étapes
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Les légumes
Ils arrivent du primeur Lil ô Délices et de Semenzin et Fils, dans le Nord Aveyron.
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La viande et le foie gras
La Boucherie-Charcuterie Didier Ortalo, à Villeneuve, et la Ferme des Cazalous pour le cou farci.
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Le pain
Il vient de la boulangerie Les Douceurs d’Ar d’Ar, également à Villeneuve.
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Les casseroles
Émilie cuisine tout elle-même, des plats aux desserts.
Manger fait maison près de Decazeville : à quelle heure venir ?
Le restaurant reçoit des habitants de Decazeville, de Villefranche-de-Rouergue, de Figeac, de Rignac, de Cajarc et de Lanuéjouls, ainsi que des visiteurs de passage dans le Rouergue. Il se trouve au faubourg Saint-Roch, à Villeneuve, dans l’un des Plus Beaux Villages de France, et la terrasse ombragée et pavée reste ouverte toute l’année.
Du 1er octobre 2026 au 30 avril 2027, la cuisine ouvre du mardi au samedi de 10h à 15h, et le dimanche de 9h à 15h. Le soir, de 19h à 22h du mardi au samedi, elle ne reçoit que les groupes de plus de 8 personnes, sur réservation avant 18h. Les suggestions de la semaine sont annoncées sur la page Facebook « Restaurant de la Tour BY Le Tradi 12 ». Une question ? Appelez le 05 81 39 18 86.
Restaurant fait maison à Decazeville : les réponses avant de réserver
Où manger fait maison quand on habite Decazeville ?
Au Restaurant de la Tour, à Villeneuve-d’Aveyron, face à la Tour Soubirane. Émilie y cuisine elle-même chaque plat, desserts compris, à partir de produits frais et locaux. Decazeville fait partie des communes d’où viennent ses tables. Le restaurant est fermé le lundi : réservez ou appelez avant de partir.
Les produits d’un restaurant cuisine maison sont-ils vraiment locaux ?
Ici, les fournisseurs se nomment : le primeur Lil ô Délices, Semenzin et Fils dans le Nord Aveyron, la Boucherie-Charcuterie Didier Ortalo à Villeneuve, la Ferme des Cazalous pour le foie gras, et la boulangerie Les Douceurs d’Ar d’Ar. Le circuit est court, et la carte suit les saisons.
Quel plat fait maison goûter pour une première visite ?
Le plat phare de la maison, ce sont les ris d’agneau persillés flambés au Cognac, proposés dans les suggestions Tradi du week-end. Pour une première fois, la saucisse fraîche grillée et l’aligot de l’Aubrac, à la carte toute l’année, restent le classique aveyronnais, avec le camembert rôti de 250 g à partager.
Peut-on organiser un repas fait maison à plusieurs ?
Oui, jusqu’à 40 personnes, avec un menu à 28 € (entrée, plat, dessert), le midi ou le soir, sauf le dimanche soir. La salle compte 34 couverts, et la terrasse ombragée est ouverte toute l’année. Au-delà de 40 personnes en intérieur, le restaurant ne peut pas accueillir le groupe.