Saucisse et aligot de l’Aubrac
Une assiette emblématique du terroir.
Restaurant à Villeneuve-d’Aveyron Le goût de l’Aveyron, face à la Tour Soubirane
Une cuisine traditionnelle, généreuse et faite sur place, élaborée avec des produits frais, locaux et de saison dans l’un des Plus Beaux Villages de France.
- Cuisine aveyronnaise
- Produits locaux
- Terrasse ombragée
- Groupes et privatisation
Une table authentique
La tradition aveyronnaise, simplement
Au Restaurant de la Tour, chaque plat est préparé sur place, avec le produit au premier plan. Stéphanie, cheffe et propriétaire, cuisine elle-même chaque plat. Les recettes de terroir côtoient les suggestions de saison, et nous tenons à travailler avec les producteurs et artisans de proximité.
Habitant du secteur, de passage en Rouergue ou en visite à Villeneuve, vous trouverez ici une assiette généreuse et un accueil convivial.
Les incontournables
Des spécialités qui racontent l’Aveyron
Une sélection de plats emblématiques de la maison. La carte évolue au fil des saisons et des arrivages.
Ris d’agneau persillés
L’un des plats phares du restaurant.
Cou farci au foie gras
Grillé, avec pommes de terre, salade et persillade.
Un cadre de caractère
Déjeuner au cœur de Villeneuve
Le restaurant se situe face à la Tour Soubirane, porte fortifiée emblématique de Villeneuve, village membre du réseau Les Plus Beaux Villages de France.
Une halte idéale pour associer patrimoine et cuisine aveyronnaise.
Vos événements
Réunissez jusqu’à 40 personnes autour d’une bonne table
Anniversaire, repas de famille, association ou événement professionnel : nous construisons une formule adaptée au groupe et au budget, avec un menu à 28 € (entrée, plat, dessert) pour les repas de groupe.
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En ligne
Retrouvez-nous sur le web
Les suggestions de la semaine et du week-end sont annoncées sur notre page Facebook.
Bon à savoir
Questions fréquentes
Peut-on venir à plusieurs dizaines de personnes ?
Oui, nous recevons les repas de groupe jusqu’à 40 personnes en intérieur, midi ou soir, sauf le dimanche soir. Le menu de groupe est à 28 € (entrée, plat, dessert).
Peut-on privatiser la salle ou la terrasse ?
Oui. La salle et la terrasse se privatisent pour un anniversaire, un mariage, une réunion de famille, une soirée à thème, un séminaire ou un déjeuner d’affaires. Le repas peut être assis ou en buffet, avec un menu sur mesure.
Proposez-vous des plats végétariens ?
Oui, la carte comprend des options végétariennes, dont une salade végétarienne, et nous pouvons adapter certains plats à des régimes alimentaires spécifiques. Signalez-le à la réservation.
Les produits sont-ils locaux ?
Nous travaillons en circuit court avec des producteurs et artisans du secteur : une boucherie-charcuterie et une boulangerie de Villeneuve, un primeur, la Ferme des Cazalous pour le foie gras. Tout est cuisiné maison.
Où voir les suggestions de la semaine ?
Elles sont annoncées sur la page Facebook « Restaurant de la Tour BY Le Tradi 12 ». Les suggestions de la semaine sont proposées du mercredi au vendredi midi, celles du week-end changent selon l’inspiration du moment.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, une terrasse ombragée et pavée, ouverte toute l’année. La salle compte 34 couverts, 40 en configuration groupe.
Quels sont les horaires ?
Du 1er octobre 2026 au 30 avril 2027 : du mercredi au samedi de 10h à 15h et le dimanche de 9h à 15h. Fermé le lundi et le mardi. Le soir, du mercredi au samedi, uniquement pour les groupes de plus de 8 personnes, sur réservation avant 18h.