Cuisine aveyronnaise, 100 % maison
Un restaurant traditionnel à deux pas de Villefranche-de-Rouergue
Émilie s’est installée à Villefranche en 2020. Depuis 2022, elle cuisine à Villeneuve-d’Aveyron, face à la Tour Soubirane, pour les habitants de Villefranche, de Figeac, de Rignac, de Cajarc, de Lanuéjouls et de Decazeville.
- Un des Plus Beaux Villages
- Ouvert le dimanche midi
L’essentiel
Au Restaurant de la Tour, on déjeune d’une cuisine traditionnelle préparée sur place : saucisse grillée et aligot de l’Aubrac en semaine, ris d’agneau persillés flambés au Cognac le week-end. Les tables se réservent, la salle compte 34 couverts, et l’adresse est à Villeneuve-d’Aveyron, pas à Villefranche.
Émilie, de Villefranche à Villeneuve
Une cuisine traditionnelle aveyronnaise, signée d’une voisine
Je vis en Aveyron depuis plus de vingt-cinq ans et je me suis installée à Villefranche-de-Rouergue en 2020. Deux ans plus tard, en août 2022, j’ai eu un coup de cœur pour le Restaurant de la Tour. Je cuisine ici ce que j’aime manger et faire découvrir, chaque plat de ma main.
Si vous cherchez un restaurant traditionnel autour de Villefranche, voici ce que vous trouverez : saucisse fraîche grillée et aligot de l’Aubrac, cou farci au foie gras grillé, camembert rôti de 250 g avec saucisse et grenailles, estofinade de novembre à mai, desserts maison. Le week-end, des suggestions Tradi s’y ajoutent : tripoux farci, chou farci, tête de veau sauce gribiche, confit de canard.
En semaine à midi, ce sont plutôt le parmentier de canard de l’Aveyron, la lasagne ou la moussaka au bœuf de l’Aubrac. Les suggestions sont annoncées sur la page Facebook « Restaurant de la Tour BY Le Tradi 12 ».
Le goût de l’Aveyron, tout simplement.
La carte se fournit près de la table : le primeur Lil ô Délices, Semenzin et Fils dans le Nord Aveyron, la boucherie-charcuterie Didier Ortalo à Villeneuve, la Ferme des Cazalous pour le foie gras du cou farci, et la boulangerie Les Douceurs d’Ar d’Ar, à Villeneuve elle aussi.
Produits frais, locaux et de saison, en circuit court : c’est ce qui fait la différence entre un plat traditionnel de carte postale et un plat qui a le goût du pays.
Jours et horaires d’un restaurant ouvert le dimanche
Horaires valables du 1er octobre 2026 au 30 avril 2027. La terrasse, ombragée et pavée, reste ouverte toute l’année, et une salade végétarienne figure à la carte.
| Jour | Midi | Soir |
|---|---|---|
| Mardi au samedi | 10h à 15h | Groupes de plus de 8, 19h à 22h, réservation avant 18h |
| Dimanche | 9h à 15h | Pas de service le soir |
| Lundi | Fermé | Fermé |
Venir manger depuis Villefranche-de-Rouergue et les communes voisines
Le restaurant accueille les habitants de Villefranche-de-Rouergue, Figeac, Rignac, Cajarc, Lanuéjouls et Decazeville, ainsi que les visiteurs de passage dans le Rouergue. Il se situe au faubourg Saint-Roch, à Villeneuve-d’Aveyron, face à la tour : on ne la manque pas. Pour une tablée de famille ou d’amis, comptez jusqu’à 40 personnes en configuration groupe, avec un menu à 28 € (entrée, plat, dessert).
Vous préférez qu’on en parle ? Appelez le 05 81 39 18 86, Émilie vous répond aux heures d’ouverture.
Questions avant de réserver au restaurant
Où trouver un restaurant traditionnel près de Villefranche-de-Rouergue ?
Le Restaurant de la Tour se trouve à Villeneuve-d’Aveyron, au faubourg Saint-Roch, face à la Tour Soubirane. La cuisine y est aveyronnaise, faite maison, avec saucisse et aligot de l’Aubrac, cou farci ou tripoux selon les jours. Pour le trajet depuis chez vous, utilisez votre application d’itinéraire habituelle.
Peut-on déjeuner un dimanche dans un restaurant ouvert le dimanche ?
Oui. Du 1er octobre 2026 au 30 avril 2027, la salle est ouverte le dimanche de 9h à 15h. Nous fermons le lundi. La salle compte 34 couverts : réserver évite d’arriver devant une table pleine, surtout quand le plat phare du week-end est à l’ardoise.
Quel budget prévoir pour un repas traditionnel ?
En semaine, à midi, l’affiche propose un menu complet à 25 € et une formule à 22 €. Le week-end, les suggestions Tradi sont affichées avec leur prix sur la page Facebook du restaurant. Pour un groupe, le menu est à 28 € avec entrée, plat et dessert.
Le soir, peut-on dîner en venant de Villefranche-de-Rouergue ?
Le soir, de 19h à 22h du mardi au samedi, nous accueillons uniquement les groupes de plus de 8 personnes, sur réservation avant 18h. Il n’y a pas de service du soir pour les couverts individuels, ni de groupe le dimanche soir. Pour un déjeuner, aucune contrainte de ce genre.